卷曲形茶做形多选用50型双锅曲毫机 ，实现冷做形的揉捻成条与热做形的卷曲成螺紧密融合 ，做形时曲轴炒叶板沿锅面往复摆动 ，使茶物料在往复摆动的翻炒过程中不断卷曲 、成型 、显毫 ，实践中须掌握好双锅曲毫机的锅温 、投叶量及炒幅控制 。