茶叶热风杀青机采用高温热风杀青
，杀青匀
、透
，杀青叶色泽翠绿
。热风杀青通过高温热风和鲜叶接触
，直接加热鲜叶
，瞬间提高鲜叶温度而达到钝化酶的目的
，避免了鲜叶接触金属滚筒而被烫焦
，也避免了鲜叶直接接触蒸汽吸附过多的水分
，香气高长
，滋味浓爽
，外形色泽翠绿
、茶汤色碧绿及叶底嫩绿较润
。热风杀青近似于滚筒杀青
，但其滚筒可不加热
，热风在滚筒中间通过
，鲜叶在筒中任何位置都能和热风接触进行热交换
。高温热风杀青机组的各项化加工
。热风杀青机缺点是杀青叶失水过快
、脱水过多
，有“烘叶”现象
，实践中应控制热进风的风速风量及投叶流量
，并在杀青之后配设摊叶设备长时摊凉回潮
。近年来
，又研制出电辅热式热风杀青机和热进风电热杀青机等
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